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在水果---买水果，你一定会有这样的感受：水果比蔬菜还便宜的现象越来越普遍。果贩们也深知“卖得慢要腐烂”的道理。水果蔬菜要想卖上好价钱，超市腊肉货架材料，果蔬储藏保鲜是一个好方式。但是，一般的果蔬经营者都缺乏有效的果蔬保鲜措施。分析认为，由于保鲜产业不成规模，保鲜技术应用不稳定，超市腊肉货架展示，在很大程度上影响了果蔬，制约市场价格。此外，果蔬在储存运输中的损失一般都超过20％，远距离销售的价差收入被储运损失蚕食大半。

蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性，超市腊肉货架，

是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有---的感觉为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为

寒凉性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。四性

功效

适应体质

主要蔬菜寒

---降火、解暑除燥，能消除或减轻。温热性，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒症者。芹菜、

大白菜、空心菜凉

冬瓜、白萝卜、莴笋温可抵御寒冷、温中补虚，消除或减轻寒症。

寒凉，如---、手

脚冰凉、喜热饮的人或者。生姜、韭菜、蒜、香菜、葱

辣椒平开胃---，强壮补虚，容易消

化。

各种体质都能食用。

黄花菜、银耳、胡萝卜