水果是人体---和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是---c的---来源，以鲜枣中---c含量丰富，是其他水果的几十倍甚百倍。苹果、梨、杏等中的---c的含量则较低，每百克中---c的含量通常在五毫克以下。红黄色水果中，超市水果货架，如柑橘、杏、菠萝、柿子等，均含有较多的胡萝卜素。水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的---来源，其中的铁和铜容易被吸收利用，超市水果货架，可做为人的食疗用品。
在现今大量使用药、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种阻止生长的时代，每个家庭在这之前完全处于一种无抵抗的状态，只能被动接受，每天都处于一种被药等化学---有害的过程中，如各种---都与长期摄取了过量的药及各种化学---有关。不要使用普通的洗涤剂清洗水果，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上，用盐水冲洗。但是，不要在水中浸泡过长时间，否则水果内的---会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的药有可能会反渗入水果中。
血橙系类有：---科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。是橙的变种，血橙内颜色但一般比橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑，超市水果货架制作，体积小于一般的橙，通常有小凹点，超市水果货架定做，颜色为红色；由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙源于欧洲，现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
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