蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性,介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性,
是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有---的感觉为温热性,如吃完之后有清凉的感觉则为
寒凉性。了解食物的属性,再针对自己的体质食用,对身体大有裨益。四性
功效
适应体质
主要蔬菜寒
---降火、解暑除燥,能消除或减轻。温热性,如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒症者。芹菜、
大白菜、空心菜凉
冬瓜、白萝卜、莴笋温可抵御寒冷、温中补虚,消除或减轻寒症。
寒凉,如---、手
脚冰凉、喜热饮的人或者。生姜、韭菜、蒜、香菜、葱
辣椒平开胃---,强壮补虚,容易消
化。
各种体质都能食用。
黄花菜、银耳、胡萝卜
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多季瓜果蔬菜。随着科学技术的飞速发展,如今,一年两熟、三熟或多茬栽培的瓜果蔬菜新品种层出不穷。如:双季板栗、双季花生、双季红薯、三季绿豆和多季种植的甘蓝等。因其一年两次或多次结果,所以次结果一般成熟期比普通品种早,超市散装食品架,而后一次结果较普通品种要晚,这两次果实成熟上市均填补了市场的空当,且成熟晚又耐贮藏,加工性能---。因此,推广和开发前景广阔
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