在水果---买水果，超市腊肉货架新款，你一定会有这样的感受：水果比蔬菜还便宜的现象越来越普遍。果贩们也深知“卖得慢要腐烂”的道理。水果蔬菜要想卖上好价钱，果蔬储藏保鲜是一个好方式。但是，一般的果蔬经营者都缺乏有效的果蔬保鲜措施。分析认为，由于保鲜产业不成规模，保鲜技术应用不稳定，在很大程度上影响了果蔬，制约市场价格。此外，果蔬在储存运输中的损失一般都超过20％，远距离销售的价差收入被储运损失蚕食大半。
超市货架系统优点
1、超市货架每层的空间和载重比一般商业货架大
2、超市货架横梁上有便利更换商品标签的部件
3、超市货架整体的尺寸整齐、线条流畅、色彩醒目
4、另外，超市货架有丰富的附件，适合陈列各类商品，如：衣服、鞋、瓷瓶、文具、工具等。
生鲜商品陈列务---求稳实、不易落掉（如瓜果类），果蔬货架厂家否则易造成损耗，且顾客不敢去选购，减少购买，降低销售。搭配企划以美工pop布置配合陈列，可以制造出活泼生动气氛，以提高顾客的注意力，进而提升购买---。为保持新鲜，务必采取---先出的原则，但必须注意及保质期。
生食青菜 生食青菜越来越受到顾客的---，日本超市大多把生食青菜陈列到保险柜里，并提供沙拉食谱，超市腊肉货架，促进销售。
叶菜 叶菜类价低利薄，但顾客却很需要，超市腊肉货架代理，所以日本超市一方面细心照顾叶菜，超市腊肉货架---，以保持叶菜的新鲜度；另一方面不集中，而是采用扩大用量的方法；再者分类包装和散装相结合。
豆类 在进货时在水里浸泡降温，达到保鲜的目的；依季节的变化---不同的品种；制成沙拉，按用途进行陈列。
菌茸类 注重产地的介绍和烹饪方法的介绍以及营养含量的介绍；新鲜保洁、---品质；适量包装。
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