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富含稀有元素的瓜果蔬菜。近年来，人体必需的矿物质或微量元素的瓜果蔬菜新品种前景广阔。如：微量元素硒，被称为“生命元素”、“”。经过叶、茎处理的“富硒大葱＂是一种具有抑制瘤细胞分裂、提高肌体能力的营养型大葱新品种。现在市场上此类瓜果蔬菜还有：含硒苹果、富含人体所必须的十五种矿物质元素的大豆珍品——豆、富含硒等多种营养成分的黑色地瓜等。

经营一家水果店，不管你的店面有多大或者有多小，都会有盈利，超市散装食品架多少钱，都会---，是很多创业者小投资的。

　　经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。

　　规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，超市散装食品架生产厂家，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，超市散装食品架---，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。