还有一些因 素影响着水果中---c的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成---c含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的---c含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，---c损失就越多。
水果中的有机酸、芳香物质、果胶及纤维素，可---------和---腺的分泌，引起人们的食欲，有助于食物的---吸收和排泄。有机酸的存在使水果的ph值较低，故对---c的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的酶，如木瓜蛋白酶、菠萝酶等，能促进食物的---和吸收。
许多野果因含有丰富的---c、胡萝卜素和生物类黄酮而受到人们的重视，超市果蔬货架多少钱，如野蔷薇每百克---c---1500—3000毫克，猕猴桃每百克含---c40—400毫克，的可达2000毫克，刺梨---c含量比柑橘等水果高出50—100倍，沙棘中含有较多的胡萝卜素和---e，猕猴桃果汁在模拟胃液条件下，能阻断n=亚---化合物的合成等。这些野果可以加式成各种制品，是食物新资源中的重要组成部分，---是它们所含特有成分在营养及保健上的作用，正在被人们进行着广泛和深入的研究。野果资源的充分开发和利用，将给我们带来---的社会效益和经济效益。
<水果的营养与保健>：水果中含有人体需要的多种---，---是含有丰富的---c，可增强身体抵抗力，超市果蔬货架，防止、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。水果中含有丰富的---、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能。丰富的有机酸能------液分泌，超市果蔬货架代理，有助于---。水果中矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱平衡，有利于等---的---和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维，超市果蔬货架，能起到促进肠---的作用，能防止，有利于体内废物的排泄。
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