猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富蓝莓 (5张) 的---c。以100克水果的---c的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、无花果、 苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。
甜橙系列有:冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等果一般为圆形红肉脐橙果实性状,橙色,果顶无脐甜橙外观,或间有圈印。是甜橙中数量多的种类。糖橙又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。甜橙系列种类很多。
水果中的有机酸、芳香物质、果胶及纤维素,可---------和---腺的分泌,超市水果货架陈列,引起人们的食欲,有助于食物的---吸收和排泄。有机酸的存在使水果的ph值较低,故对---c的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的酶,如木瓜蛋白酶、菠萝酶等,能促进食物的---和吸收。
许多野果因含有丰富的---c、胡萝卜素和生物类黄酮而受到人们的重视,如野蔷薇每百克---c---1500—3000毫克,猕猴桃每百克含---c40—400毫克,的可达2000毫克,超市水果货架木柜,刺梨---c含量比柑橘等水果高出50—100倍,沙棘中含有较多的胡萝卜素和---e,超市水果货架尺寸,猕猴桃果汁在模拟胃液条件下,能阻断n=亚---化合物的合成等。这些野果可以加式成各种制品,超市水果货架,是食物新资源中的重要组成部分,---是它们所含特有成分在营养及保健上的作用,正在被人们进行着广泛和深入的研究。野果资源的充分开发和利用,将给我们带来---的社会效益和经济效益。
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