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水果之所以清洗起来比较 困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,超市果蔬货架,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,超市果蔬货架出售,水果属于植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植水果的过程中,要经常使用药。这些药、肥料以及病菌等,很容易附着在水果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发---。要把水果洗干净,自来水不断冲洗,流动的水可避免药渗入果实中。洗干净的水果也不要马上吃,再用残必消浸泡5分钟。残必消可以杀灭水果表面残留的有害微生物;残必消水呈碱性,可促进呈酸性的药降解。洗水果时,千万注意不要把水果蒂摘掉,去蒂的水果若放在水中浸泡,残留的药会随水进入果实内部,造成更---的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡水果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
蛋白质含量一般不到1.5%,不含脂肪或脂肪含量很少,除香蕉含淀粉较高外,一般含糖类6%—25%,超市果蔬货架报价,其中主要是---、果糖和蔗糖,超市果蔬货架厂家,其比例因种类不同而各异。此外,水果中还含有多种有机酸(如柠檬酸、酒石酸和苹果酸等)、单宁、果胶、纤维素和芳香物质,使它们各自具有特殊的风味和品质。
水果是人体---和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是---c的---来源,以鲜枣中---c含量丰富,是其他水果的几十倍甚百倍。苹果、梨、杏等中的---c的含量则较低,每百克中---c的含量通常在五毫克以下。红黄色水果中,如柑橘
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