蛋白质含量一般不到1.5%，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是---、果糖和蔗糖，其比例因种类不同而各异。此外，超市果蔬货架出售，水果中还含有多种有机酸（如柠檬酸、酒石酸和苹果酸等）、单宁、果胶、纤维素和芳香物质，使它们各自具有特殊的风味和品质。
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番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，超市果蔬货架采购，16～17世纪传播至热带及热带地区 ，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非番石榴 (4张) 、越南等。约17世纪末传入。现台湾、广东、广西、福建、江西等省均有栽培，有的地方已逸为自己生长果树。番石榴是一种适应性很强的热带果树。
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是葡萄古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸 地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、---等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯（即今日伊朗）是早酿造葡萄酒的。欧洲早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的是希腊。在长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉 代人张骞引入。
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