木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。木耳从颜色分有白木耳和黑色木耳两种，从养殖分有自己生长的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，木耳珍贵---，以长白山木耳为有名。木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和---b1等。木耳是木耳科木耳。 新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，超市地堆，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。
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如何识别花生种的优劣
一、看：好的花生种子果实饱满，胚顶成尖锐状，芽盘---，种皮粉红色，超市地堆陈列，顶部的脐呈白色；丧失生命力的花生种子，表面皱缩，种皮变成黄褐色或深红色，顶部的脐和子叶出现油渍状，浸水2小时后种皮有水浸状斑点，子叶容易分离，不能当种子使用。
二、搓：用手搓花生种子，种皮易与种子分离的为有生活力的种子，反之为劣种子。
三、咬：用嘴咬花生种子一下，比较脆的是好种子。而咬着有点儿粘，说明种子伤热了，霜冻了，或者水分达不到标准。
四、浸：凡种子浸水2小时，种皮仍保持干燥，两片子叶不易分离者为有生活力的种子;若水浸后种皮皱起或子叶分离，超市地堆，种皮上有水渍斑点者为无生活力的种子。
超市散货架 木制干果陈列柜 该技术改变了依靠木 材生产木耳的历史，使黑色木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑色木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑色木耳技术---地扩宽了黑色木耳栽培原料与栽培区域，---缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。塑料袋地栽黑色木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，超市地堆代理，顺应了黑色木耳“冷冷热热、干干湿湿”的生活习性，栽培成功率和产量、高，成了黑色木耳栽培的主流。
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