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蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性，

是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有---的感觉为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为

寒凉性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。四性

功效

适应体质

主要蔬菜寒

---降火、解暑除燥，能消除或减轻。温热性，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒症者。芹菜、

大白菜、空心菜凉

冬瓜、白萝卜、莴笋温可抵御寒冷、温中补虚，消除或减轻寒症。

寒凉，如---、手

脚冰凉、喜热饮的人或者。生姜、韭菜、蒜、香菜、葱

辣椒平开胃---，超市腊肉货架厂家，强壮补虚，容易消

化。

各种体质都能食用。

黄花菜、银耳、胡萝卜

什么体质吃什么菜

1

．

寒性体质

a

．

寒性特征：畏风、畏冷、手脚经常冰凉，易---；喜欢热食物和热饮料；不爱---；脸色嘴

唇比较苍白；舌头带淡红色；精神萎靡不振，说话、动作有气无力；女性月经来迟，超市腊肉货架供应，且天数增多，多血块。

b

．

健康忠告：要多食温热性蔬菜、食物，因为温热性蔬菜食物可以温暖身体、活化身体生理机能。

c

．

对应蔬菜：韭菜、姜、蒜、辣椒、葱等。