能和其他蔬果放一起的水果︰
苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放一种气体,叫做「乙烯」。乙烯会加速水果的成熟和老化,若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起,不锈钢水果货架柜子,就容易提早老化、腐烂。
李进益提醒,在水果堆中,若是有一颗水果坏掉,就要立即挑出,因为坏掉的水果也会开始释放乙烯,让其他水果一颗一颗接着坏。
分开包装、摆放为保存关键。这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开,若是冷藏,建议装入塑料袋,袋口稍打个结,避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的。
水果保存得宜,须先聪明买
如果不想因为保存水果而大伤脑筋,办法就是适量采购,可少量多样,并在一周内食用完毕。当然,还要选择当季盛产水果,不锈钢水果货架,因为新鲜,而且量多便宜。
大颗水果卖相好价格高,若是自己吃,不锈钢水果货架求购,则建议购买小颗,数量多并可分次食用。若是后熟型水果,可挑选一颗熟度刚好,不锈钢水果货架陈列,当天可吃,另一颗则挑青涩一点的,回家还可再摆放1~2天。
货架的技术指标要求:
(1)单面取货的货位数尽量不要超过5个---,叉车难以在这么狭小的空间运转,如果确实需要,可以考虑增加导轨来对叉车进行导向以防止意外撞击货架本体。
(2)后一个货位可以考虑采用横梁式货架,这样既不影响取货,又可以---提高货架的稳定性;
(3)顶部水平拉杆及背部拉杆必须要配置;尽量选择规格大些的立柱(有的用户只知道比价,其结果就是导致谁的胆子大,敢用小一号的立柱,谁就可以拿到订单。
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