中型货架的货架结构： 1、货架立柱是由冷轧钢板经---冷弯成型机组滚轧成型，立柱正面冲双排孔，孔距离以50mm距离沿直线排列，立柱孔用来挂接横梁之用；两根立柱相对，中间有横向连接管与倾斜连接管将两根立柱组装成货架的立柱片。 2、货架横梁采用“p”型管材，俗称“阶梯梁”，阶梯的高度与层板的高度相匹配。 3、货架钢层板采有冷轧钢板按所需尺寸四边折弯成型。 4、横梁与立柱片挂接组装成框架，铺设钢层板，不锈钢水果货架，至此一组完整的中型货架成型。 5、货架各部件加工好成型之后全部经打磨、酸洗、磷化、全自动粉末静电喷涂、烘干等工艺处理后组装成品。生产出的货架成品表面光洁、美观；货架层可上下依50mm节距任意调节，拆装方便。
中型货架的特点： 1、全组装式结构，随意组合，安装、拆卸方便灵活。 2、立柱为装配式结构，横梁与立柱之间采用钢扣卡插连接，并设以安全匙锁定，---落。 3、货架材料截面优化，多种管材选择，提高承截力。 4、立柱设有每60mm调节孔距，可根据货物高低任意调节。 5、相邻背靠方向立柱之间可采用隔撑加强连接，立柱底部与地面可配合地钉使用，不锈钢水果货架尺寸，提高安全及---性。 6、适合一般人手或堆高机放货，不锈钢水果货架材料，并储存量大的企业使用。
能和其他蔬果放一起的水果︰
苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做「乙烯」。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。
李进益提醒，在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。
分开包装、摆放为保存关键。这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，若是冷藏，建议装入塑料袋，袋口稍打个结，避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的。
水果保存得宜，须先聪明买
如果不想因为保存水果而大伤脑筋，办法就是适量采购，可少量多样，并在一周内食用完毕。当然，还要选择当季盛产水果，因为新鲜，不锈钢水果货架柜子，而且量多便宜。
大颗水果卖相好价格高，若是自己吃，则建议购买小颗，数量多并可分次食用。若是后熟型水果，可挑选一颗熟度刚好，当天可吃，另一颗则挑青涩一点的，回家还可再摆放1～2天。
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