木制货架的防火性能主要提醒在材质的耐火阻燃性。木质货架分为实木货架、板式货架和钢木货架三种。
其中板式货架和钢木货架使用的木板可以选用阻燃板，从而提高货架整体的阻燃能力。而实木货架使用的木材，可以使用阻燃剂浸泡的方式来提供耐火性能。
货架的阻燃难燃可以---的---超市内货物及人员的安全，不过使用的材料阻燃等级也有不同。
货架阻燃等级可参照阻燃板的等级：
颜色与营养成分之相关更多一般而言蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。若按颜色分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜，红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高，绿色椰花菜含的---a比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，多种---高于白木耳。新品种蔬菜推出，价格要比一般蔬菜高。价格主要是由供求关系决定的，各种营养成分都应均衡摄入，而不是单以价格“论英雄”。
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